Cosa vogliono i clienti? Una colazione da fotografare.
Oltre ad essere il pasto più importante della giornata, la colazione è anche il pasto preferito dei social network.
Tra croissant rotondi e cappuccini arcobaleno, stupire i clienti con estetica e gusto è diventato un punto fondamentale per il mondo dei baristi. Cibo e drink su un tavolino non devono più essere solo buoni, ma anche belli e creativi.
Lo dice la scienza!
Uno studio del Department of Food Science dell’Ohio State University, ha dimostrato che gli stimoli visivi sono sufficienti per creare il desiderio di un cibo ben preciso. Quindi, anche a colazione, l’occhio vuole la sua parte.
I nostri consigli per una colazione instagrammabile
Stupisci i tuoi clienti con un Cappuccino rainbow, un’esplosione di colori e bontà. Preparalo con OraSì Barista Mandorla per ottenere un gusto avvolgente o con OraSì Barista Cocco per un risultato più dolce e inaspettato.
Latte macchiato, matcha latte, cioccolata… Dai un nuovo look ai grandi classici della colazione al bar!
Falli diventare dei drink impossibili da non fotografare: presentali con granelle e topping multicolor, oppure lascia al cliente la possibilità di divertirsi a guarnire la sua bevanda!
Cornetti e brioche? In Italia sono immancabili per una vera colazione al bar.
Ma al di là dei dolci più tradizionali c’è un mondo nuovo, prova a variare: offri ai tuoi clienti New York Roll, croissant a sfera e quadrati. Buoni, ma soprattutto altamente fotogenici!
